Ingredienti e preparazione

• 2 cl. assenzio Kubler
• 2 cl. Rye whiskey Michter’s
• 2 cl. succo di limone
• 2 cl acqua tonica
• 4 more
• rametto di menta

In uno shaker pestare 3 more e alcune foglie di menta, aggiungere l’assenzio, il rye whiskey e il succo di limone, colmare con ghiaccio ed agitare bene. Filtrare in un bicchiere old-fashioned precedentemente riempito di ghiaccio e completare con l’aggiunta di acqua tonica. Guarnire con una mora e un rametto di menta.

Storia

La creatrice di questo cocktail, Erika Fey del Cyrus di Healdsburg (California), trae spesso ispirazione dagli abbondanti ingredienti di stagione disponibili dalla vicina fattoria Sonoma County per ideare drink unici con combinazioni di sapore giocosi e sorprendenti.