Jade Liqueurs - Combier

Il mio preferito rimane l'Edouard.
Due settimane fa ho bevuto un paio di bicchieri provenienti da una bottiglia aperta da due anni e devo dire che era ottimo.
Anzi si sentiva che era più maturo rispetto ai primi bicchieri da appena aperto.
Decisamente lo Jade più equilibrato!

Resuscito il topic per dire la mia.
Partendo dal presupposto che adoro tutti gli Jade, se devo sceglierne uno, scelgo il VS 1898. E' stato il mio primo Jade, e ancora rimane il mio preferito. E' tanto che non ne acquisto una bottiglia intera, ma l'anno scorso ho scoperto un locale che lo serve ed è stato meraviglioso. E' forse in assoluto il mio assenzio preferito, se effettivamente esiste un mio assenzio preferito.
Al secondo posto metto, più o meno alla pari, 1901 e Terminus Oxigenee. Tra l'altro, io non ho riscontrato alcun problema nella conservazione di questo assenzio. La bottiglia è aperta da ormai un anno, ma oggi è ancora buono come la prima volta. No nso quindi se il problema riguardi soltanto alcune bottiglie (ricordo se ne discusse anche all'epoca): per il momento, il Terminus sembra conservarsi alla perfezione.
Al terzo posto, ancora alla pari, Nouvelle Orleans ed Edouard. Va però precisato che l'Edouard è quello che conosco meno: ho avuto l'occasione di assaggiarlo più volte, ma non ne ho mai posseduta una mia bottiglia. O meglio: per possederla la possiedo, una bottiglia del 2007, ma è ancora sigillata. Aspetto settembre er aprirla, quando avrà compiuto il suo decimo anno di età, e in concomitanza vedrò anche di comprarne una bottiglia contemporanea per fare un po' il confronto.